Thạch rau câu phô mai – mát rượi cả lòng

Rau câu phô mai

Rau câu phô mai

Thạch rau câu là 1 trong những món ăn ngon, đơn giản, lại rất mát giúp giải nhiệt cơ thể. Thạch rau câu phô mai có thể dùng như món ăn chơi, tráng miệng hay thêm vào ly trà sữa yêu thích sẽ làm tăng thêm hương vị đấy. Bắt tay vào làm ngay thôi.

Nguyên liệu:

  • Bột rau câu dẻo: 1 bịch 25g
  • Sữa tươi không đường: 1 bịch 200ml
  • Phô mai: loại viên vuông ( 1 hộp lớn)
  • Siro: dùng nhiều hương để tạo nhiều màu ưa thích ( dứa, cam, dâu….)
  • Đường: 100g
  • Khuôn đá viên

Thực hiện:

  • Trộn chung bột rau câu với 100g đường, sau đó cho vào 2 lít nước lọc ( có thể thay bằng nước dưà sẽ ngon hơn)
  • Đun sôi hỗn hợp để bột rau câu tan đều. Thời gian đun khoảng 5 phút, không nên nấu sôi quá sẽ dễ bị trào.
  • Phô mai cắt thành những viên nhỏ, cho vào từng ngăn nhỏ của khuôn.
  • Chia hỗn hợp rau câu thành nhiều phần, mỗi phần cho vào 1 ít siro để tạo màu.
  • Rót rau câu vào từng ngăn, mỗi màu 1 ngăn không trộn lẫn.
  • Khi thấy rau câu đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Lấy rau câu ra khỏi khuôn.
  • Dùng làm món tráng miệng, món ăn chơi hay cho vào trà sữa nhé.

Yêu cầu món ăn:

  • Viên rau câu trong suốt, có thể nhìn thấy miếng pho mai bên trong.
  • Có thể kết hợp nhiều nhân khác như : bánh flan, trái cây nếu thích

Chúc bạn thành công nhé!