Rau càng cua trộn dầu dấm

Rau càng cua trộn dầu giấm

Rau càng cua trộn dầu giấm

Những món rau trộn luôn kích thích vị giác ngon hơn giúp chúng ta chống ngán, một vài sự thay đổi nhỏ nguyên liệu cũng giúp chúng ta cảm thấy thú vị hơn. Hôm nay bếp nhà Mẹ bé Tin sẽ làm món rau càng cua trộn dầu giấm với thịt bò, có bạn nào theo không ạ?

Nguyên liệu:

  • Rau càng cua: 200g
  • Thịt bò mềm: 150g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gia vị thông thường: giấm gạo, hành phi, đậu phộng rang, dầu olive, muối, hạt nêm, đường

Thực hiện:

  • Thịt mua về thái mỏng, ướp với tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng dầu olove, 1 muỗng nước tương.
  • Rau càng cua bỏ gốc, lấy đọt non, rửa với nước muối pha loãng, sau đó để ráo
  • Làm dầu dấm: 1 muỗng dầu olive + 3 muỗng dấm + 2 muỗng đường + 1/2 muỗng muối + 1 muõng nước + tỏi ớt băm nhuyễn (nếu thích) +1 ít hành tím thái mỏng.
  • Hành tây thái mỏng, sau đó ngâm  với ít đá viên sẽ làm hành tây bớt nồng và giòn hơn.
  • Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu olive, cho thêm tỏi băm phi thơm, cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn thật nhanh tay, bò tái đi thì tắt bếp (thịt bò xào lâu quá sẽ bị dai không ngon)
  • Cho rau càng cua vào tô lớn, cho thêm hành tây đã ngâm đá, hết phần dầu dấm vào trộn đều, sau đó cho rau ra dĩa, cho thịt bò lên trên, thêm ít hành tím phi và ít đậu phộng rang lên trên là có thể dùng rồi.

Chúc bạn ngon miệng nhé !