Nui chiên trứng ăn là ghiền

Nui chiên trứng ăn là ghiền

Nui chiên trứng ăn là ghiền

Nếu bạn từng thưởng thức qua món ăn vặt kinh điển bột chiên giòn rụm thơm ngon, hấp dẫn thì bạn không thể nào bỏ lỡ được món nui chiên trứng cũng không kém phần cực ngon này, cách làm cũng vô cùng đơn giản và bạn có thể làm tại nhà dùng làm bữa sáng tuyệt vời dành cho cả nhà.

Nguyên liệu:

  • 150g nui dài
  • 2 trái trứng gà
  • Hành lá
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải
  • Nước tương, đường, chanh, ớt, tỏi.

Thực hiện:

  • Đầu tiên, nấu nước luộc nui trong vòng 20 phút đến khi nui nở và mềm. Xả nui với nước lạnh nhiều lần, để ráo. Bạn đừng nên luộc nui quá lâu sẽ làm nui nở quá nhiều và bị nhũn, ăn không ngon.
  • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, sau đó bào thành những sợi nhỏ. Pha hỗn hợp nước gồm 1 thìa cà phê đường, ½ nước cốt quả chanh với một ít nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào hỗn hợp trên để làm đồ chua ăn kèm với nui.
  • Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Cách làm nước tương: giã nhuyễn tỏi và ớt trong một cái chén, sau đó cho nước cốt chanh, đường, một ít nước lọc vào khuấy đều tới khi hỗn hợp tan, sau đó cho nước tương vào, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng.
  • Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho nui vào chiên vàng. Khi nui vàng, đập trứng gà cho vào, dùng thìa dàn trứng đều phủ hết số nui trong chảo. Không nên để lửa quá to sẽ làm nui dễ bị cháy khét.
  • Cho một chút hành lá vào. Khi trứng phía dưới chín vàng, lật mặt nui lại để cho 2 mặt chín vàng đều. Khi mặt còn lại đã chín vàng lấy nui ra đĩa ăn kèm với đồ chua đã ngâm sẵn và nước tương chua ngọt pha sẵn rất là ngon.

Yêu cầu:

  • Nui chiên giòn, vàng đều, không bị cháy khét, màu sắc đẹp mắt.
  • Nui chiên ăn kèm với đồ chua và nước tương chua ngọt pha vừa miệng, ngon mà không bị ngán.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có một món ăn vặt ngon cho bữa xế hoặc có thể làm bữa sáng cung cấp năng lượng cho cả nhà rồi, đơn giản mà ngon quá luôn. Chúc bạn thành công nhé!