Những hương vị đầu đời – Rau củ nghiền nhuyễn

Những hương vị đầu đời – Rau củ nghiền nhuyễn

Những hương vị đầu đời – Rau củ nghiền nhuyễn

Khi bé mới chuyển sang chế độ ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn nhưng món có hương vị dịu nhẹ, dễ tiêu hóa, được nghiền nhuyễn và không gây dị ứng. Trong vòng 1 hoặc 2 tuần đầu, nên cho trẻ ăn từng loại thức ăn riêng biệt, sau đó mới trộn chung nhiều loại rau củ với nhau.

Mẹ nên sử dụng các loại rau củ có vị ngọt, có thể tạo độ sệt khi nghiền để bé dễ ăn hơn.

Nguyên liệu:

  • 250g cà rốt (hoặc khoai tây, khoai lang, bí ngô, bông cải xanh, bí xanh). Rửa sạch, gỏ bỏ vỏ
  • Một ít nước đun sôi để nguội hoặc nước trái cây ép

Thực hiện:

  • Xắt rau, củ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào xửng hấp (hoặc luộc) đến khi chín mềm
  • Dùng rây hoặc máy xay sinh tố để nghiền nhuyễn. Có thể thêm vào một ít nước luộc nếu hỗn hợp quá đặc
  • Múc một ít ra chén vừa đủ cho bé ăn. Nên cho bé ăn khi món ăn còn ấm. Phần còn lại cho vào hộp nhựa rồi trữ đông.

Lưu ý:

  • Để đổi món cho bé ăn ngon miệng, mẹ có thể dùng các loại rau củ khác nhau. Cách chế biến tương tự như trên.
  • Với khoai tây, khoai lang, các mẹ nên dùng thìa nghiền bằng tay. Vì những món này dẻo và dính, rất dễ bám vào máy xay sinh tố.
  • Những món rau nghiền nhuyễn chế biến từ bông cải xanh hay cà rốt có mùi nồng, một số bé không thích ăn. Nếu vậy, mẹ có thể thử cho thêm ít bột ngũ cốc (đã trộn sữa theo tỉ lệ) rồi khuấy cùng rau củ nghiền để bé dễ ăn hơn.

Giá trị dinh dưỡng của một số loại rau củ:

  • Các loại đậu có hạt : cung cấp nhiều beta-carotene, sắt và kali
  • Bông cải xanh: cung cấp nhiều folate, kali, vitaminC
  • Bí xanh : cung cấp beta-carotene, kali, vitamin C và magie
  • Bí đỏ : cung cấp beta-carotene, kali, vitamin C và vitamin E
  • Khoai lang : cung cấp beta-carotene, kali, vitamin C và vitamin E