Nghêu hấp thái – xuýt xoa ngày mưa

Nghêu hấp Thái

Nghêu hấp Thái

Trời se se lạnh của những ngày mưa, có 1 dĩa nghêu hấp thái chua chua cay cay nóng hổi thì con gì bằng. Nói tới đã thèm vào bếp thôi cả nhà ơi.

Nguyên liệu:

  • Nghêu : 500g
  • Sả : 2 cây
  • Gừng: 1 tép nhỏ
  • Ớt, tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng
  • Nước cốt me: 3 muỗng canh

Thực hiện:

  • Dùng 1 nồi đất giữ nhiệt để thực hiện món ăn.
  • Nghêu mua về ngâm với nước cho sạch cát.
  • Cho vào đáy nồi sả đập dập, gừng cắt lát, tỏi ớt và nước cốt me, sau cùng cho nghêu lên trên.
  • Cho nồi lên bếp đun khoảng 3 phút ( không cần cho nước)
  • Khi thấy nghêu mở miệng là được, tắt bếp và mang ra thưởng thức lúc nóng.
  • Chấm với muối tiêu chanh ớt

Yêu cầu món ăn:

  • Vị nước chua chua ngọt ngọt, cay cay thơm lừng mùi sả gừng.
  • Nghêu vừa mở miệng nên ngọt và thơm, không dai.

Chúc bạn ngon miệng!