Gỏi cóc non trộn kho bò

Gỏi cóc non trộn kho bò

Gỏi cóc non trộn kho bò

Món gỏi cóc Thái trộn thịt bò khô này sẽ làm cho ai cũng mê tít cho mà xem.

Nguyên liệu:

  • 300g cóc Thái
  • 40g thịt bò khô sợi
  • 30g đậu phộng rang
  • Đường, nước mắm

Thực hiện:

  • Đầu tiên, bạn cần đun sôi đường và nước mắm theo tỉ lệ 1:1 để làm nước trộn gỏi. Chú ý là cần để cho nước trộn gỏi nguội hoàn toàn đấy nhé!
  • Gọt bỏ vỏ cóc, rửa sạch rồi thái thành từng lát hoặc từng múi tuỳ ý.
  • Ngâm cóc vào trong nước đá khoảng 30 phút để cho cóc bớt chua và được giòn hơn. Vì độ chua của cóc non không nhiều nên bạn không cần cho muối hay đường vào nước ngâm.
  • Để cóc ráo nước rồi trộn đều với nước mắm đường và để yên khoảng 10 phút để cóc được ngấm. Trong lúc này, các bạn nên để cóc vào ngăn mát của tủ lạnh.
  • Cuối cùng, bạn trộn thêm thịt bò khô và đậu phộng rang vào cóc là ăn được rồi.
  • Nếu thích thì bạn có thể dùng thêm một ít rau răm cho thơm nhé.

Yêu cầu:

  • Cóc hơi chua nhẹ, giòn tan, thấm đều vị mặn ngọt và lẫn trong thịt bò khô có vị cay.
  • Nếu chưa ăn ngay thì bạn cần bảo quản có trong tủ lạnh.

Nghe qua thôi cũng thấy có chút kích thích rùi hen? Không nữa dễ mà còn nhanh chóng nữa, làm xong bỏ vào tủ lạnh, buồn buồn lấy ra nhắm nháp khi coi tivi thì còn gì bằng nữa chứ!