Chè đậu trắng cực ngon với nồi cơm điện

Bấy lâu nay bạn thường xuyên nấu chè chiêu đãi gia đình, bạn cũng đã từng nấu chè đậu trắng nhưng bạn phải canh chừng lửa, phải khuấy đậu trong khi nấu. Nấu theo cách này khá vất vả, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách nấu chè mới mà bạn không cần phải ngồi canh lửa hay khuấy đậu như xưa nữa.

Chè đậu trắng nước cốt dừa

Chè đậu trắng nước cốt dừa

Nguyên liệu:

Đậu trắng loại 1: 400g (mình thích đậu nhiều còn bạn nào không khoái đậu nhiều có thể cho bớt lại)

Nếp thơm : 1 chén nếp (chén đầy nhé)

Đường: 300g  (tuỳ bạn có thích ngọt hay không mà gia giảm nhé)

Lá dứa: 3 cọng

Muối

Mè trắng rang vàng

Nước cốt dừa

Tất nhiên nhà bạn phải có nồi cơm điện.

Thực hiện:

Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo.

Bắt 1 nồi nước lên bếp, cho đậu vào nấu đến khi hạt đậu mềm.

Sau khi đậu mềm cho ra nước lạnh và vớt ra để ráo.

Nồi cơm điện rửa sạch, đổ đậu vào trước, sau đó đổ nếp đã vo sạch lên trên, cho 4 chén nước lọc vào, cho thêm tí muối để đậm đà, cho thêm đường vào và sau cùng là lá dứa để lên trên. Bật nút nấu lên (giống như bạn nấu cơm vậy đó).

Thời gian đợi chè chín bạn có thể thoải mái làm những công việc khác mà không sợ nồi chè bị khét hay hạt nếp bị nhừ quá.

Sau khi nồi cơm điện đã bật sang chế độ giữ nóng thì cũng là lúc chè của chúng ta đã sẵn sàng rồi đấy.

Chè múc ra chén, cho nước cốt dừa đã thắng (nước cốt dừa cho thêm tí muối và đường đun đến sền sệt là được), cho mè trắng rang vàng lên trên. Vậy là đã sẵn sàng để bạn cùng gia đình bạn bè thưởng thức rồi nhé.

Yêu cầu món ăn:

Chè không bị nát, nếp còn nguyên hạt, không quá ngọt. Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất tuyệt vời.

Nước cốt dừa có vị béo, lá dứa và mè trắng rang có mùi thơm đặc trưng.

Chúc các bạn thành công với công thức mới này nhé.

Comments

  1. Lạc ngọc phấn says:

    Chào mẹ bé Tin. Đây là lần đầu tiên chị nấu chè bằng nồi cơm điện theo công thức của em, thành công mỹ mãn. Có điều chị chia sẽ với em: chị nấu 500g đậu trắng, 450 g đường, một chén nếp (cân là 250g nếp, 4 chén nước cốt dừa. Đậu còn nguyên hạt, nếp khg nát, có điều nầy chị rút kinh nghiệm: nên ít nước một tí (lượng nước là 4 chén chị cân thử thì đúng 1kg) đề nghị nêm cho lượng nước ít lại 200g thì như ý nhá! Cám ơn mẹ Tin nhiều lắm lắm…

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào chị, cám ơn chị, Mebetin cũng rất vui nhận được những phản hồi của chị. Chúc chị và gia đình luôn vui vẻ hạnh phúc. Thân

  2. tú nhi says:

    mình ko nấu bằng nước cốt dừa mà dùng sữa ông thọ đc không các mẹ

  3. Hue dang says:

    E chao chi.
    Chi oi. Nau nep roi cho ca duong vao lun vay co chin va no hot nep k chi. E so chua chin bo duong vao se bi chai hot nep. Cam on c.

  4. Nga says:

    Chào mẹ bé Tin,
    má em thích ăn chè đậu,mà em nấu hoài,nếp cứ bị nhảo,kô nguyên hột.
    em nghỉ ,lượng nước và nếp kô đúng.khi nào chi nấu ,chi có thể cân lượng nước và nếp theo Gramm cho em biết kô,cám ơn chị nhiều.

  5. teo sa nee says:

    Cho minh hoi lam nuoc cot dua.la minh mua dua kho ve ha ban. Hay la minh mua dua da duoc dong hop ve nau ha ban. Ban cho minh y kien lam nuoc cot dua nha

    1. Mẹ bé Tin says:

      chào bạn, sử dụng loại nào cũng được nha bạn, nhưng mình thích loại mua dừa nạo về tự vắt lấy nước cốt dừa vì sẽ thơm và ngon hơn

  6. Mẹ Ken says:

    Cảm ơn mẹ bé Tin đã chia sẽ cách nấu.Lần đầu tiên e nấu chè đậu trắng với nếp.thành công ngoài mong đợi luôn.Oxã và nhok Ken nhà e khen wá trời lun.cảm ơn c nhiều

    1. Mẹ bé Tin says:

      Hihi, bạn thật giỏi, thành công ngay lần đầu luôn là good lắm luôn. Thanks

  7. Chi oi cho e hoi neu nau 3 chen nep thi so luong duong cung len 900g ha chi va luong nuoc nua em ko nau nc loc . e co the nau bang nc cot thu 2 cua dua ko chi

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào em, chị chưa nấu bằng nước dão dừa lần nào nên cũng không biết sao để chia sẻ. Em làm thử rồi chia sẻ với chị nha.

  8. kta says:

    bạn có nhớ lộn ko đậu đã đem luộc trước như vậy rồi khi bắc nồi cơm điện rửa sạch lên còn cho đậu vào trước nữa đậu trắng sẽ bị nát ko ngon tôi xin lưu ý lại là mới bắc nồi lên cho nếp và nước lạnh nấu như là cháo nếp vậy cho đặccó để lá nếp luôn thấy hột nếp vừa chín tới liền cho đậu nêm đường và chút bột năng dã quậy tan trong chén vào .có bột năng làm hột đậu nổi lên trông rất ngon rồi tắt lửa múc ra chén cho nước dùa đã thắng lên trên là thưởng thức

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào bạn, mình không nhớ lộn. Nhưng mình nói lại luôn là đậu nấu chín chứ không nấu chín quá, hơn nữa khi cho vào nồi cơm điện nấu là nấu chung tất cả nguyên liệu một lượt kể cả đường. Đậu ở lớp dưới cùng, sau đó là nếp, lá dứa, ít muối và đường ở trên cùng.Sau đó bật nút nấu. Theo cách bạn nói thì mình cũng đã từng nấu qua, đó là khi mình nấu nồi bình thường và đậu sau khi luộc chín thì trộn chung với đường, có như vậy đậu mới ngon. Thân

      1. Ngan Nguyen says:

        Mẹ Tin nói đúng rồi, phải nấu đậu chín trước sau đó mới nấu nếp vs đậu 1 lần nữa thì đậu mới chín mềm và ngon, ko thì đậu sẽ sượng nhé!

  9. TN says:

    Cam on Me be Tin , nau che dau lan dau tien nhung thanh cong ngoai suc tuong tuong

    1. Mẹ bé Tin says:

      Hi bạn
      Mình vui vì bạn thích, Tiếp tục ủng hộ mình nhé

  10. Cháu cảm ơn cô Mẹ bé Tin, cháu nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện theo công thức của cô làm quà sinh nhật cho bạn gái anh họ cháu, chị ấy rất thích, còn anh ấy thì tặng cháu 1 cái Iphone 4 để cảm ơn. Cháu vui quá, vừa được Iphone, lại còn được khen là khéo tay

    1. Mẹ bé Tin says:

      Hihi, nghe cháu nói vậy cô cũng rất vui, Cháu cũng khéo tay quá còn gì, tiếp tục phát huy nha. Thân

  11. Huong Tran says:

    Thanks Mẹ bé Tin nhé. Trước đây mình có nấu thử bằng nồi cơm điện nhưng ko làm được. Nay nhờ Mẹ bé Tin chia sẻ mình đã nấu thành công rồi.

  12. Ly says:

    Chi cho e hoi cach loai bo mề đậu rat mog chj tra loi giup e voi

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào bạn, mình không hiểu ý của bạn. Bạn có thể nói rõ hơn không? “mề đậu” là gì vậy, lần đầu mình nghe. Hic

  13. Ly says:

    Chao chi chi cho em hoi cach loai bo mề cua đau vay chi.rat mong chi huong dan giup e voi

  14. Tran Thu Van says:

    Chao em. Oi that tuyet! Lan dau tien chi nau theo cach em huong dan la thanh cong lien. Chi cam on em rat nhieu. Chuc em luon hanh phuc.

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào chị, em vui vì chị thích. Chúc chị tuần mới vui vẻ và thành công.

  15. Binh says:

    Cam on Mebetin rat nhieu. Minh thi canh 1 chen dau + 1 chen duong + 1 chen nep + 4 chen nuoc. Che rat ngon ( nep k bi nat, dau chin deu va bui, che kho rao, ngot vua du). Rat tuyet!

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào bạn, mình rất vui vì bạn thích. chúc bạn cuối tuần có thêm nhiều món ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

  16. Phuoc Ngoc says:

    Chào mẹ bé Tin,cô muốn hỏi cháu,nếp để nguyên vo sạch rồi đổ vào nấu hay phải ngâm qua hả cháu ? Cám ơn cháu nhé .

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào cô, nếp cứ để nguyên, vo sạch và nấu thôi cô, không cần ngâm đâu ạ. Sau khi làm xong cô chia sẻ với con xem có ngon không nha cô.

  17. Hanh says:

    Cám ơn mẹ bé Tin, tôi 52 tuổi và đả nấu chè này rất nhiều lần nhưng k bao giờ cân đường cả toàn làm theo cảm tính thôi, nhưng cách nấu mà cho đường vô cùng lúc với nếp thì hồi còn nhỏ có nghe qua nhưng k để ý ( con nít ham chơi ) nên thấy mẹ bé Tin hướng dẩn rất hay nên đả nấu thử – nhưng củng hồi hộp lắm vì sợ k chín – đúng là ngon thật, khoẻ re khỏi mất công. Mà sao mẹ bé Tin không ghi luôn trong thành phần nguyên liệu lượng đường là bao nhiêu nhỉ ?? Như vậy dể làm hơn rồi từ lượng đường đó ai thích ngọt ,lạt hơn sẻ điều chỉnh ha. Cám ơn mẹ bé Tin lần nửa nhé.

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào Cô, cám ơn Cô đã thích công thức của con. Ban đầu con nghĩ rằng lượng đường là tùy theo khẩu vị và loại đường mà mỗi gia đình sử dụng nên con mới không có định lượng cụ thể, nhưng nghe Cô nói vậy thì con lại nghĩ đúng là nên có một lượng chuẩn để mọi người biết. Cám ơn Cô đã phản hồi. Chúc Cô luôn vui khỏe.

  18. Hanh says:

    Mẹ bé Tín ơi , với lượng đậu & nếp ở trên thì sử dụng bao nhiêu đường ?? Rất mong nhận được trả lời , cảm ơn nhiều

    1. Mẹ bé Tin says:

      Chào bạn, tùy bạn có thích ngọt hay không mà cho đường vào sẽ ít hay nhiều. Mình thường cho khoảng 300g đường với lượng đậu và nếp như trên. Bạn thử xem sao nhé, chúc bạn thành công.