Canh kim chi thịt bò ngon cơm cho ngày mưa

Canh kim chi thịt bò ngon cơm cho ngày mưa

Canh kim chi thịt bò ngon cơm cho ngày mưa

Món kim chi ngày càng trở nên quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Một vài biến tấu sẽ làm cho món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt. Hôm nay mình xin chia sẻ món canh từ kim chi và thịt bò. Bạn thử làm món ăn này cho cơm tối xem sao, ngon lắm đấy.

Nguyên liệu:

  • Kim chi cải thảo:  1 chén cơm
  • Nước kim chi: 1 chén
  • Thịt bò: 200g
  • Đâu hủ non: 1 miếng (hoặc nữa hộp bán ở siêu thị)
  • Hành ba-ro: 1 cây
  • Hẹ: một ít làm rau nêm thôi nhé
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Gừng cắt sợi
  • Gia vị thông thường: hạt nêm, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

  • Thịt bò nên chọn thịt bắp bò mới ngon. Cắt bò thành miếng vừa ăn có độ dày  khoảng 0,3 cm.
  • Ướp thịt bò với 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để cho thịt thấm.
  • Kim chi cắt khúc vừa ăn.
  • Đậu hủ non cắt miếng vuông
  • Hành cắt xéo.
  • Hẹ cắt khúc
  • Cho nồi lên bếp, bật lửa, phi thơm tỏi, cho thịt bò xào nhanh tay, cho nước kim chi vào, thêm 2 chén nước lọc vào. Để lửa liu riu cho thịt bò mềm, cho gừng cắt sợi vào chung . Vì thịt đã cắt mỏng nên cũng rất nhanh mềm.
  • Thịt mềm thì cho kim chi cải thảo vào, cho thêm hành boa-ro và  đậu hủ hon vào đun thêm 2 phút nữa, nêm lại cho vừa ăn, sau cùng cho hẹ vào. Tắt lửa
  • Món này dùng nóng với cơm trắng là ngon tuyệt.

Yêu cầu món ăn:

  • Thịt bò chín mềm, thấm gia vị.
  • Có thể cho thêm chút bột ớt nếu bạn thích ăn cay nhiều.
  • Ngoài ra bạn có thể dùng kèm món này với mì hay bún cũng ngon lắm nhé

Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình nhé!