Bao tử cá ba sa xào dưa cải – đưa cơm ngày mưa

Bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bao tử cá ba sa xào dưa cải

Thời tiết se se lạnh, một chút thay đổi làm khẩu vị của cả nhà sẽ khác hơn. Thử với món ăn vừa đơn giản, vừa đưa cơm lại rất rẻ này đi cả nhà, đảm bảo ghiền lúc nào không hay đó nha.

Nguyên liệu:

  • Bao tử cá ba sa: 200g
  • Dưa cải ( cải chua): 1 cây nhỏ
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, hành lá, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Hành lá cắt nhỏ

Thực hiện:

  • Bao tử cá ba sa mua về rửa sạch với nước chanh loãng và nước nước muỗi loãng, chà sạch nhớt, sau đó rửa sạch và để ráo, ướp vào bao tử cá 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước tương và 1 ít tiêu xay.
  • Dưa cải rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho vào 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm để phi thơm,  cho bao tử cá vào xào nhanh tay với lửa lớn, cá săn lại thì cho dưa cải vào xào chung.
  • Nêm thêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Khi thấy nước cạn thì tắt bếp, cho thêm ít hành lá vào.
  • Cho ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay
  • Dùng nóng với cơm trắng.
  • Chấm với nước tương có vài khoanh ớt.

Yêu cầu món ăn:

  • Bao tử cá giòn không bị dai.
  • Dưa cải thấm gia vị.

Chúc bạn thành công!