Bánh tráng trộn ăn rồi khó bỏ

Bánh tráng trộn ăn rồi khó bỏ

Bánh tráng trộn ăn rồi khó bỏ

Món ăn vặt độc quyền Sài Gòn này dường như đều là mốt ăn quen thuộc của tất cả mọi người, với một chút chua chua của xoài, một chút cay cay của sa tế ớt, cái mặn của muối tôm đi kèm với một ít khô bò, mực xé, trứng cút…đã tạo nên một món ăn vặt mà dù cho có nhân rộng ra, đi tới nhiều nơi ở các tỉnh thành thì người ta đều ghi bảng là Bánh Tráng Trộn Sài Gòn.

Nguyên liệu:

  • Bánh tráng
  • 1 trái xoài xanh
  • Muối tôm (muối Tây Ninh chính hiệu nghen)
  • Khô bò xé sợi 200g
  • Khô mực xé sợi 200g (món này có thể chuẩn bị thêm để bánh tráng ngon và thú vị hơn)
  • Ruốc tôm sấy khô 200g
  • Trứng cút 5 – 6 trứng
  • Sa tế ớt
  • Nước sốt trộn bánh: xì dầu, giấm, đường
  • Rau răm, đậu phộng rang bóc vỏ

Thực hiện:

  • Xoài gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, bào thành các sợi nhỏ.
  • Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Bánh tráng dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
  • Dùng một chén nhỏ cho hỗn hợp xì dầu, giấm và đường vào khuấy đều cho tan đường làm nước sốt trộn bánh.
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • Dùng một cái tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu vào: xoài bào thành sợi nhỏ, khô bò, khô mực, ruốc, trộn đều.
  • Cho bánh tráng đã cắt nhỏ và trứng cút, muối tôm, sa tế (nếu bạn ăn cay), rau răm, đậu phộng vào.
  • Cho nước sốt đã pha sẵn vào, trộn đều đất cả lên. Sauk hi trộn bánh tráng đều, cắt thêm 1 ít rau răm vào cho hấp dẫn.

Yêu cầu:

  • Món ăn nhiều màu sắc hấp dẫn, kích thích thị giác.
  • Vị giác cũng được kích thích với vị chua của xoài, vị cay của sa tế, khô bò, vị mặn của muối tôm…tạo nên một khẩu vị ngon tuyệt cho người ăn.

Không cần nấu nước, chỉ cần trộn đều là có thể ăn được, sợ gì mà không tự thưởng cho mình một món ăn vặt dễ dàng và ngon như thế nữa chứ. Thưởng thức hương vị cuộc sống đi nhé!