Bánh đậu xanh hình trái cây nhìn mê ly

Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây

Một chút khéo léo cộng thêm chút sáng tạo, bạn sẽ có những chiếc bánh xinh xinh, đảm bảo nhìn mê ly ai cũng thích cho mà xem đặc biệt là những bạn nhỏ. Bạn sẽ thấy nó cũng đơn giản lắm đấy.

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh cà còn vỏ: 200g
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Muối: 1 muỗng nhỏ
  • Đường: 200g
  • Màu thực phẩm: xanh, đỏ, tím…(bạn có thể mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
  • Bột agar: 20g

Thực hiện:

  • Đậu xanh ngâm 4-6 tiếng, đãi hết phần vỏ đậu đi, sốc với 1 muỗng nhỏ muối, sau đó đem đậu đi hấp chín.
  • Cho đậu đã hấp chín vào cối xay, thêm 100g đường và nước cốt dừa vào, xay nhuyễn nịn, sau đó cho ra chảo, sên với lửa nhỏ cho sệt lại.
  • Tạo hình, đây là phần thú vị nhất, bạn thoải mái phát huy sự sáng tạo bằng cách tạo ra nhiều hình dạng trái cây khác nhau: ớt, cà, bắp….
  • Pha màu thực phẩm với nước, sau đó dùng cọ nhỏ để tô màu cho những trái cây vừa được tạo hình.
  • Cho bột agar vào nước, đun sôi, khi thấy bột agar tan hết thì cho 100g đường còn lại vào, tắt bếp
  • Nhúng những loại trái cây vừa được sơn vào, rồi lấy ra, mục đích là tạo 1 lớp để áo bên ngoài.
  • Cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mời cả nhà thưởng thức.

Yêu cầu món ăn:

  • Bánh không quá khô.
  • Giữ được trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 ngày.

Chúc bạn thành công!

Comments

  1. Lan le says:

    Banh bo nuong lam the nao chi dum em