Miến trộn mực giòn dai

Miến trộn mực giòn dai

Miến trộn mực giòn dai

Món miến trộn với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho mùa hè này đó các bạn.

Nguyên liệu:

  • 200gr miến
  • 2 con mực ống cỡ vừa (nếu bạn thích có thể thêm hoặc thay thế bằng tôm)
  • 1 rau cần tây
  • Hành tím xay, tỏi xay, ớt
  • ½ quả chanh
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm.

Thực hiện:

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bào thành sợi.
  • Cần tây rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
  • Mực rửa sạch với nước muối, cắt khoanh dày khoảng 1cm. Sau đó, đun sôi nước, cho mực vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Cho miến vào chần trong nước sôi cho đến khi miến mềm nhưng vẫn giữ độ dai nhất định thì vớt ra.
  • Cho mực và miến vào 1 cái tô lớn.
  • Cách pha nước mắm để trộn: Các bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt vào 1 chén rồi khuấy đều đến khi đường ta, nêm nếm vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho cà rốt và rau mùi vào tô miến, rưới nước trộn lên và trộn đều là xong.

Yêu cầu:

  • Món ăn nhiều màu sắc, vừa miệng, thơm ngon
  • Mực giòn dai, không quá chin

Chua chua, ngọt ngọt, dễ làm mà lại không quá nóng, thích hợp cho những ngày hè đúng không nào. Chúc bạn thành công!